Soğuk çorba tarifi

03 Temmuz 2014 Perşembe 08:30

Sıcak havalarda içinizi serinletecek soğuk çorba...   Malzemeler: Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif içinizi serinletecek. Sıcaktan bunaldıysanız bu çorba size çok iyi gelecek. İşte nefis soğuk çorba...

Soğuk çorba tarifi
Sıcak havalarda içinizi serinletecek soğuk çorba...Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif içinizi serinletecek. Sıcaktan bunaldıysanız bu çorba size çok iyi gelecek. İşte nefis soğuk çorba tarifi...  

Malzemeler:
500 gr yoğurt
3.5 su bardağı su
1 kahve fincanı pirinç
Yarım su bardağı su
3 dal taze sarımsak
8 dal taze soğan sapı
4 dal taze nane
2-3 dal dereotu
1 çay kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz  

Hazırlanışı:
Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. 3 taze soğan sapını süsleme için ayırıp kalanları kıyın. Naneyi yaprak yaprak ayırın. Dereotunu temizleyipdoğrayın. Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün. Tencereye alıp yarım su bardağı suilave edin. Tuz serpip pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın. Yoğurdu derin bir kaba alın. Kekik ve 1 tutam tuz serpip mikserle kremakıvamına gelinceye kadar çırpın. 3 bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Pirinç, zeytinyağı, sarımsak, nane yaprakları ve dereotunu çırpılmış yoğurdailave edip karıştırın. Servis kaselerine paylaştırıp ince taze soğan saplarıyla süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.   Afiyet Olsun...
Anahtar Kelimeler

Yorum Gönder